feat: AI Control Settings mit Category Control und Company Labels

MAJOR FEATURES:
- AI Control Tab in Settings hinzugefügt mit vollständiger KI-Steuerung
- Category Control: Benutzer können Kategorien aktivieren/deaktivieren und Aktionen pro Kategorie festlegen (Keep in Inbox, Archive & Mark Read, Star)
- Company Labels: Automatische Erkennung bekannter Firmen (Amazon, Google, Microsoft, etc.) und optionale benutzerdefinierte Company Labels
- Auto-Detect Companies Toggle: Automatische Label-Erstellung für bekannte Firmen

UI/UX VERBESSERUNGEN:
- Sorting Rules Tab entfernt (war zu verwirrend)
- Save Buttons nach oben rechts verschoben (Category Control und Company Labels)
- Company Labels Section: Custom Labels sind jetzt in einem ausklappbaren Details-Element (Optional)
- Verbesserte Beschreibungen und Klarheit in der UI

BACKEND ÄNDERUNGEN:
- Neue API Endpoints: /api/preferences/ai-control (GET/POST) und /api/preferences/company-labels (GET/POST/DELETE)
- AI Sorter Service erweitert: detectCompany(), matchesCompanyLabel(), getCategoryAction(), getEnabledCategories()
- Database Service: Default-Werte und Merge-Logik für erweiterte User Preferences
- Email Routes: Integration der neuen AI Control Einstellungen in Gmail und Outlook Sortierung
- Label-Erstellung: Nur für enabledCategories, Custom Company Labels mit orange Farbe (#ff9800)

FRONTEND ÄNDERUNGEN:
- Neue TypeScript Types: client/src/types/settings.ts (AIControlSettings, CompanyLabel, CategoryInfo, KnownCompany)
- Settings.tsx: Komplett überarbeitet mit AI Control Tab, Category Toggles, Company Labels Management
- API Client erweitert: getAIControlSettings(), saveAIControlSettings(), getCompanyLabels(), saveCompanyLabel(), deleteCompanyLabel()
- Debug-Logs hinzugefügt für Troubleshooting (main.tsx, App.tsx, Settings.tsx)

BUGFIXES:
- JSX Syntax-Fehler behoben: Fehlende schließende </div> Tags in Company Labels Section
- TypeScript Typ-Fehler behoben: saved.data null-check für Company Labels
- Struktur-Fehler behoben: Conditional Blocks korrekt verschachtelt

TECHNISCHE DETAILS:
- 9 Kategorien verfügbar: VIP, Clients, Invoices, Newsletter, Promotions, Social, Security, Calendar, Review
- Company Labels unterstützen Bedingungen wie 'from:amazon.com OR from:amazon.de'
- Priorisierung: 1) Custom Company Labels, 2) Auto-Detected Companies, 3) AI Categorization
- Deaktivierte Kategorien werden automatisch als 'review' kategorisiert

server/services/database.mjs

@@ -286,14 +286,44 @@ export const subscriptions = {
  * User preferences operations
  */
 export const userPreferences = {
+  /**
+   * Get default preferences structure
+   */
+  getDefaults() {
+    return {
+      vipSenders: [],
+      enabledCategories: ['vip', 'customers', 'invoices', 'newsletters', 'promotions', 'social', 'security', 'calendar', 'review'],
+      categoryActions: {},
+      companyLabels: [],
+      autoDetectCompanies: true,
+    }
+  },
+
+  /**
+   * Merge preferences with defaults
+   */
+  mergeWithDefaults(preferences) {
+    const defaults = this.getDefaults()
+    return {
+      ...defaults,
+      ...preferences,
+      vipSenders: preferences.vipSenders || defaults.vipSenders,
+      enabledCategories: preferences.enabledCategories || defaults.enabledCategories,
+      categoryActions: preferences.categoryActions || defaults.categoryActions,
+      companyLabels: preferences.companyLabels || defaults.companyLabels,
+      autoDetectCompanies: preferences.autoDetectCompanies !== undefined ? preferences.autoDetectCompanies : defaults.autoDetectCompanies,
+    }
+  },
+
   async getByUser(userId) {
     const pref = await db.findOne(Collections.USER_PREFERENCES, [
       Query.equal('userId', userId),
     ])
     if (pref?.preferencesJson) {
-      return { ...pref, preferences: JSON.parse(pref.preferencesJson) }
+      const parsed = JSON.parse(pref.preferencesJson)
+      return { ...pref, preferences: this.mergeWithDefaults(parsed) }
     }
-    return pref
+    return { ...pref, preferences: this.getDefaults() }
   },
 
   async upsert(userId, preferences) {
@@ -301,7 +331,14 @@ export const userPreferences = {
       Query.equal('userId', userId),
     ])
 
-    const data = { preferencesJson: JSON.stringify(preferences) }
+    // Merge with existing preferences if updating
+    let mergedPreferences = preferences
+    if (existing?.preferencesJson) {
+      const existingPrefs = JSON.parse(existing.preferencesJson)
+      mergedPreferences = { ...existingPrefs, ...preferences }
+    }
+
+    const data = { preferencesJson: JSON.stringify(mergedPreferences) }
 
     if (existing) {
       return db.update(Collections.USER_PREFERENCES, existing.$id, data)