chore: Docs umstrukturiert, Client-Updates, Scripts nach scripts/

docs/deployment/WEBHOOK_QUICK_START.md

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+# Gitea Webhook - Quick Start Guide
+
+## 🚀 Schnellstart (5 Minuten)
+
+### Schritt 1: Secret generieren
+
+```bash
+node -e "console.log(require('crypto').randomBytes(16).toString('hex'))"
+```
+
+Kopiere das generierte Secret - du brauchst es gleich!
+
+### Schritt 2: Server konfigurieren
+
+Füge zu `server/.env` hinzu:
+
+```bash
+GITEA_WEBHOOK_SECRET=dein_generiertes_secret_hier
+DEPLOY_SERVER_HOST=91.99.156.85
+DEPLOY_SERVER_USER=root
+DEPLOY_SERVER_PATH=/var/www/emailsorter
+USE_PM2=true
+```
+
+### Schritt 3: Gitea Webhook einrichten
+
+1. Gehe zu deinem Repository → **Settings** → **Webhooks**
+2. Klicke **Add Webhook** → **Gitea**
+3. Fülle aus:
+   - **Target URL:** `https://emailsorter.webklar.com/api/webhook/gitea`
+   - **Secret:** `dein_generiertes_secret_hier` (aus Schritt 1)
+   - **Trigger On:** ✅ **Push Events**
+   - **Branch Filter:** `main` oder `master`
+4. Klicke **Add Webhook**
+
+### Schritt 4: Testen
+
+```bash
+git add .
+git commit -m "test: Webhook test"
+git push
+```
+
+Prüfe die Server-Logs - du solltest sehen:
+```
+📥 Gitea Webhook empfangen
+🚀 Starte Deployment...
+✅ Deployment erfolgreich abgeschlossen
+```
+
+## ✅ Fertig!
+
+Jetzt wird bei jedem Push automatisch deployed!
+
+## 📚 Weitere Informationen
+
+Siehe [GITEA_WEBHOOK_SETUP.md](./GITEA_WEBHOOK_SETUP.md) für:
+- Detaillierte Anleitung
+- Fehlerbehebung
+- Sicherheitsbest Practices
+- Server-Upload Konfiguration