chore: Docs umstrukturiert, Client-Updates, Scripts nach scripts/

docs/setup/APPWRITE_SETUP.md

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+# Appwrite Neu-Einrichtung - Schritt für Schritt
+
+## Schritt 1: Neues Projekt in Appwrite erstellen
+
+1. **Gehe zu Appwrite Dashboard:**
+   - Falls du cloud.appwrite.io nutzt: https://cloud.appwrite.io
+   - Falls du webklar.com nutzt: https://appwrite.webklar.com
+
+2. **Erstelle ein neues Projekt:**
+   - Klicke auf "Create Project"
+   - Name: `EmailSorter` (oder ein anderer Name)
+   - Kopiere die **Project ID** (wird angezeigt)
+
+## Schritt 2: API Key erstellen
+
+1. **Gehe zu Settings → API Credentials**
+2. **Klicke auf "Create API Key"**
+3. **Konfiguration:**
+   - Name: `EmailSorter Backend`
+   - Scopes: Wähle **alle Berechtigungen** (Full Access)
+   - Expiration: Optional (oder leer lassen für kein Ablaufdatum)
+4. **Kopiere den API Key** (wird nur einmal angezeigt!)
+
+## Schritt 3: Datenbank erstellen
+
+1. **Gehe zu Databases**
+2. **Klicke auf "Create Database"**
+3. **Konfiguration:**
+   - Database ID: `email_sorter_db` (oder ein anderer Name)
+   - Name: `EmailSorter Database`
+4. **Kopiere die Database ID**
+
+## Schritt 4: .env Dateien aktualisieren
+
+### server/.env aktualisieren:
+
+```env
+APPWRITE_ENDPOINT=https://appwrite.webklar.com/v1
+# ODER falls cloud.appwrite.io:
+# APPWRITE_ENDPOINT=https://cloud.appwrite.io/v1
+
+APPWRITE_PROJECT_ID=DEINE_NEW_PROJECT_ID_HIER
+APPWRITE_API_KEY=DEIN_NEW_API_KEY_HIER
+APPWRITE_DATABASE_ID=email_sorter_db
+```
+
+### client/.env aktualisieren:
+
+```env
+VITE_APPWRITE_ENDPOINT=https://appwrite.webklar.com/v1
+# ODER falls cloud.appwrite.io:
+# VITE_APPWRITE_ENDPOINT=https://cloud.appwrite.io/v1
+
+VITE_APPWRITE_PROJECT_ID=DEINE_NEW_PROJECT_ID_HIER
+```
+
+## Schritt 5: Bootstrap ausführen
+
+Nachdem du die .env Dateien aktualisiert hast:
+
+```powershell
+cd server
+npm run bootstrap:v2
+```
+
+Dies erstellt automatisch alle benötigten Collections:
+- `products`
+- `questions`
+- `submissions`
+- `answers`
+- `orders`
+- `email_accounts`
+- `email_stats`
+- `subscriptions`
+- `user_preferences`
+- `email_digests`
+
+## Schritt 6: Verifizierung
+
+Nach erfolgreichem Bootstrap solltest du sehen:
+- ✓ Database created/exists
+- ✓ Alle Collections wurden erstellt
+- ✓ Alle Attribute wurden hinzugefügt
+
+## Troubleshooting
+
+**Fehler: "Project not found"**
+- Prüfe, ob die PROJECT_ID korrekt ist
+- Prüfe, ob du den richtigen Endpoint verwendest
+
+**Fehler: "Unauthorized"**
+- Prüfe, ob der API_KEY korrekt ist
+- Stelle sicher, dass der API Key alle Berechtigungen hat
+
+**Fehler: "Database not found"**
+- Stelle sicher, dass die DATABASE_ID korrekt ist
+- Das Bootstrap-Skript erstellt die Datenbank automatisch, wenn sie nicht existiert