HSK-Vorlage aus der Olzinger-Website ableiten

Firmendaten durch Platzhalter ersetzt (Mustermann Haustechnik GmbH,
Musterstraße 1, 12345 Musterstadt, 01234 567890, example.com), Design
und Funktionen unverändert.

- Feiertage im Öffnungsstatus per BUNDESLAND (alle 16 Länder) statt fest Bayern
- Datenschutz: Aufsichtsbehörde als TODO je Bundesland
- Skript-Namensraum olz -> hsk, Logo-SVG und OG-Bild neu
- .webklar-preview.json von Olzinger entfernt (sonst Deploy auf olzinger)
- .gitea/template: neue Repos aus der Vorlage erben die Preview-Datei nicht
- README: Anleitung für neue HSK-Seiten, Platzhalter-Tabelle, Checkliste

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

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-<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 260 56" role="img" aria-label="Olzinger Haustechnik">
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-  <text x="62" y="31" font-family="Instrument Sans, Arial, sans-serif" font-weight="700" font-size="26" letter-spacing="1" fill="#0B151E">OLZINGER</text>
+  <text x="62" y="31" font-family="Instrument Sans, Arial, sans-serif" font-weight="700" font-size="26" letter-spacing="1" fill="#0B151E">MUSTERMANN</text>
   <text x="63" y="47" font-family="Instrument Sans, Arial, sans-serif" font-weight="500" font-size="10.5" letter-spacing="3.2" fill="#4D5963">HAUSTECHNIK</text>
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