Kontaktformular verschickt wirklich

Abschnitt 06 uebergab die Eingaben bisher dem Mailprogramm der Besucherin.
Jetzt geht der Inhalt per fetch an /api/contact beim Hoster; von dort stellt
der Dienst site-mail die Nachricht ueber das Postfach info@anelia-wolf.com
(Strato) zu - kein Formulardienst eines Dritten. Faellt der Endpunkt aus,
bietet das Formular weiterhin den mailto-Weg an, damit keine Anfrage verloren
geht. Ein unsichtbares Honeypot-Feld haelt automatisierte Sendungen ab.

Die Datenschutzerklaerung zieht mit: neue Ziffer 5 (Kontaktformular) in beiden
Sprachen, Ziffer 2 nennt jetzt drei statt zwei Verarbeitungsfaelle, die
Folgeziffern sind neu durchnummeriert. README und HANDOVER beschreiben den
Weg ebenfalls.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docs/HANDOVER.md

@@ -50,9 +50,12 @@ Datenschutzerklärung sagt sie ausdrücklich zu:
   (`out/_next/static/media/*.woff2`).
 - **kein Storage**: kein localStorage, kein sessionStorage, keine Cookies.
   Deshalb ist auch kein Cookie-Banner nötig und keiner eingebaut.
-- **kein Server hinter dem Kontaktformular**, kein Newsletter. Das Formular in
-  Abschnitt 06 setzt aus den Eingaben eine `mailto:`-Nachricht zusammen und
-  übergibt sie dem E-Mail-Programm der Besucherin – es sendet selbst nichts.
+- **Kontaktformular mit Serverversand**, kein Newsletter. Das Formular in
+  Abschnitt 06 schickt seine Eingaben per `fetch` an `/api/contact`. Diesen
+  Endpunkt bedient der Hoster (Dienst `site-mail`); er stellt die Nachricht per
+  SMTP über das Postfach `info@anelia-wolf.com` zu und legt nichts ab. Ist der
+  Dienst nicht erreichbar, bietet das Formular den alten `mailto:`-Weg an.
+  Beschrieben in Ziffer 5 der Datenschutzerklärung.
 
 > Wer eine dieser Zusagen ändert (z. B. ein Analytics-Tool einbaut), **muss**
 > `src/content/legal.ts` (Ziffer 2, 3 und 6 der Datenschutzerklärung) mit ändern