Webshop: IP-Hash entfällt mit Zahlung oder Storno, keine Käufer-Telefonnummer mehr gespeichert

schliesseAb und verwirf entfernen ipHash aus dem Bestell-JSON, sobald die Bestellung nicht mehr offen ist
(Begrenzung offener Bestellungen je IP bleibt). customer_details.phone wird nicht mehr in kaeufer.telefon
übernommen; Kundenansicht und Bestelldetail geben auch in alten Datensätzen keine Telefonnummer aus.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

test/shopJobs.test.js

@@ -47,7 +47,7 @@ const shop = (shopId, over = {}) => aw.seed('shopConfig', { $id: shopId, custome
 const feature = (shopId, over = {}) =>
   aw.seed('portalFeatures', { $id: shopId, customerId: 'cs1', projectId: 'p1', featureKey: 'shop', siteKey: KEY, state: 'active', enabled: true, ...over })
 const PERSON = {
-  kaeufer: { name: 'Max Mustermann', email: 'max@example.com', telefon: '0123' },
+  kaeufer: { name: 'Max Mustermann', email: 'max@example.com', telefon: '0123' }, // alter Datensatz: Telefonnummer aus der Zeit vor der Datenminimierung
   lieferadresse: { line1: 'Hauptstr. 1', postal_code: '67722', city: 'Winnweiler', country: 'DE' },
   rechnungsadresse: { line1: 'Hauptstr. 1', postal_code: '67722', city: 'Winnweiler', country: 'DE' },
 }
@@ -123,7 +123,7 @@ test('Bestellung aus 2026 wird genau am 1. Januar 2030 (Berlin) anonymisiert, ni
   assert.ok(doc.anonymisiertAt)
   const d = daten(o)
   assert.equal(d.ipHash, undefined, 'der IP-Hash wird mit anonymisiert')
-  assert.deepEqual(d.kaeufer, { name: '', email: '', telefon: '' })
+  assert.deepEqual(d.kaeufer, { name: '', email: '' }, 'auch eine alte Telefonnummer ist weg')
   assert.equal('lieferadresse' in d, false)
   assert.equal('rechnungsadresse' in d, false)
   assert.equal(d.positionen[0].name, 'Tasse', 'Positionen bleiben')